110 דקות
בינוני
זיתים מבושלים
מעדן של ממש המתאים כתוספת לכל תבשיל, כסלט חם או כנשנוש כיפי העומד בפני עצמו
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
350
גרם
טבעות זיתים ירוקים או שחורים מגולענים
1
כף
שמן קנולה
3
שיני
שום שלמות, קלופות
100
גרם
רסק עגבניות
2
עגבניות מגורדות קלופות, מגוררות דק
0.5
כוס
מים
1
כפית
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
1
כף
פטרוזיליה טריה, קצוצה
0.25
כפית
כמון טחון
0
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
110 דקות
-
שלב 1
מסננים את הזיתים וחולטים במים רותחים למשך 60 דקות, להפגת המליחות. -
שלב 2
מחממים את השמן בסיר קטן, על להבה בינונית ומטגנים בו את הזיתים ושיני השום 2 דקות. -
שלב 3
מוסיפים את רסק העגבניות, העגבניות המגוררות והמים. מערבבים. -
שלב 4
מתבלים במרק התיבול, הפפריקה, הפטרוזיליה, הכמון והפלפל. מערבבים. -
שלב 5
מביאים לרתיחה, מנמיכים את הלהבה ומכסים. -
שלב 6
מבשלים כ-40 דקות ובוחשים מדי פעם. מגישים חם.
הערות 0