75 דקות
בינוני
פשטידת כרישה ובטטה
לא רק בשביל אורחים: פשטידה קלה להכנה וטעימה-טעימה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
125
גרם
גבינה לבנה 5%
1.5
כוסות
קמח לבן
0.5
שקית
אבקת אפייה
100
גרם
חמאה מלוחה רכה
0.5
כפית
מלח
1
בטטה בינונית
2
גבעולים
כרישה (פראסה)
1
גבעול
בצל ירוק
4
ביצה
2
חבילות
שמנת חמוצה
200
גרם
גבינה צהובה מגוררת
לפי הטעם
מלח לפי הטעם
1.5
כפות
שמן קנולה לטיגון
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מניחים את חומרי התחתית בקערה ולשים היטב עם הידיים עד לקבלת בצק אחיד. -
שלב 2
משמנים תבנית ומרפדים את התבנית בבצק בעזרת הידיים עד שמדביקים את קצוות הבצק לשולי התבנית. -
שלב 3
קולפים את הבטטה ומגרדים בפומפייה גסה או במעבד מזון. -
שלב 4
חותכים את החלק הלבן של הכרישה ופורסים אותו לפרוסות דקות. -
שלב 5
קוצצים דק את גבעול הבצל הירוק. -
שלב 6
מטגנים במעט שמן את פרוסות הכרישה עד שהן הופכות לשקופות ומכבים את האש. -
שלב 7
מעבירים לקערה את הכרישה המטוגנת, הבטטה המגורדת, הבצל הקצוץ ואת כל שאר חומרי המלית ומערבבים היטב יחד. -
שלב 8
מעבירים לתבנית בקוטר 26 ס"מ מתפרקת. אופים בתנור בחום של 150 מעלות במשך כ-50 דקות עד שהפשטידה מזהיבה והופכת יציבה.
הערות 0