30 דקות
בינוני
פתיתים אפויים ואנטיפסטי
אפשר להגיש את המנה הזאת כתוספת חמה, או כסלט קר. פתיתים וירקות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
2
כפות
שמן זית
4
כוסות
מים רותחים
1
כפית
מלח
1
כפית
פלפל שחור טחון
3
כפות
שמן זית
3
שיני
שום מעוכות
6
עלים
מרווה
2
קישוא חצוי ופרוס לפרוסות
3
פלפל אדום אדום, צהוב וירוק, מנוקים וחתוכים לקוביות
1
טבעות זיתים ירוקים או שחורים מגולענים וחתוכים
15
עגבנייה מיובשות לחות, או מושרות בשמן זית, חתוכות לפיסות
3
כפות
חומץ בלסמי
1
זר
אורוגולה מנוקים מגבעולים
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפתיתים על פי הוראות היצרן. -
שלב 2
מחממים במחבת שמן ומטגנים במשך דקה את שיני השום ועלי המרווה. מוציאים ומניחים בצד. -
שלב 3
באותו שמן מטגנים את פרוסות הקישוא תוך ערבוב, עד להזהבה. -
שלב 4
מוסיפים את קוביות הפלפל, העגבניות והזיתים, מטגנים ומערבבים למשך 3 דקות. -
שלב 5
יוצקים את החומץ בלסמי ומערבבים עוד דקה, מוסיפים אל הפתיתים. -
שלב 6
מתקנים את התיבול, מערבבים עם עלי הרוקט ומגישים. אפשר להגיש קר בתור סלט.
הערות 0