75 דקות
בינוני
פריטטה של תירס ופלפלים
גיל חובב מזמין אתכם להנות מפשטידה פשוטה וטעימה של תירס ופלפלים, ארוחת ערב מצוינת
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1/4 0
כוס
שמן קנולה
1
בצל גדול, קלוף וקצוץ דק
2
תפוח אדמה בינוניים מגוררים גס (עם או בלי קליפה)
4
שיני
שום קלופות וקצוצות דק
1
פלפל ירוק בקוביות קטנות
1
פלפל אדום בקוביות קטנות
1
חבילה
תירס גמדי מסונן
6
ביצה
1
קורט
מלח לפי הטעם
1
קורט
פלפל שחור לפי הטעם
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
מחממים את השמן במחבת גדולה. מכניסים פנימה את הבצל ומטגנים אגב ערבוב מדי פעם עד שמתחיל להזהיב. -
שלב 2
מוסיפים את תפוחי האדמה ומטגנים אגב ערבוב שתי דקות. -
שלב 3
מוסיפים את השום והפלפלים ומטגנים אגב ערבוב עוד שתי דקות. מעבירים את תכולת המחבת לקערה גדולה ונותנים לה להצטנן מעט. -
שלב 4
שוברים לתוך הקערה את הביצים ומוסיפים את התירס, מלח ופלפל. מערבבים היטב. -
שלב 5
יוצקים מעט שמן למחבת ומחממים היטב. יוצקים פנימה את התערובת (היא צריכה להגיע לגובה של 3-4 ס"מ). מטגנים על אש גבוהה שתי דקות. -
שלב 6
מנמיכים להבה, מכסים ומטגנים על אש נמוכה עד שהפריטטה כעשרים דקות מתייצבת ונקרשת במרכזה. -
שלב 7
מסירים מכסה, מסירים מהאש, מניחים צלחת שטוחה מעל המחבת והופכים (זהירות שעודפי שמן לא יטפטפו על יד). מוסיפים 2-3 כפות שמן למחבת ומחליקים את הפריטטה בחזרה למחבת כשהצד המטוגן והשחום כלפי מעלה. -
שלב 8
מטגנים על אש נמוכה ללא מכסה עוד כרבע שעה, עד שהפריטטה עשויה לגמרי ושחומה מלמטה. -
שלב 9
מעבירים לצלחת הגשה ושומרים ליום אחד מחוץ למקרר או ליומיים-שלושה בתוך המקרר. פורסים למשולשים ומגישים חם או קר (זה נהדר גם בכריכים).
הערות 0