60 דקות
בינוני
פוקאצה עם עגבניות שרי, גבינה בולגרית ובצל סגול
הבצק רך, ספוגי ושטוח ומעליו עגבניות שרי ובצל מטוגן עפ גבינה בולגרית מגוררת
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
2.5
כוסות
מים
2
כפות
סוכר לבן
0.33
כוס
שמן זית
1
כפית
מלח
2
בצלי שאלוט
20
עגבנייה
300
גרם
גבינת פטה / בולגרית
0.33
כוס
שמן זית
לפי הטעם
מלח לפיזור
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
לפרוס בצל לטבעות. לחצות עגבניות שרי. -
שלב 2
לחמם מעט שמן זית במחבת ולהקפיץ קלות את הבצל והעגבניות. להסיר מהאש ולצנן. -
שלב 3
שמים את כל החומרים מלבד המים והמלח בקערת מיקסר. מערבבים עם וו לישה. מוסיפים את המים בהדרגה ומעבדים כעשר דקות עד לקבלת בצק רך ומבריק. -
שלב 4
מוסיפים את המלח ומעבדים דקה נוספת. -
שלב 5
מקמחים את הבצק ומכסים את הקערה בניילון נצמד ובמגבת להתפחה עד להכפלת הנפח. -
שלב 6
מניחים את הבצק בתבנית אפייה גדולה ומשומנת, משטחים את הבצק בכל התבנית ומניחים להתפחה מכוסה במגבת עד להכפלת הנפח. -
שלב 7
יוצרים בבצק שבתבנית גומות עם האצבעות ובוזקים מלח גס ושמן זית. -
שלב 8
מפזרים עגבניות שרי ובצל סגול ומגרדים גבינה בולגרית מעל. -
שלב 9
אופים בתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות במשך כ-20-30 דקות, או עד הפוקאצה מזהיבה.
הערות 0