60 דקות
קל
עוגיות רייף
עוגיות מרוקאיות קלילות אבל פריכות וארומטיות. טובלים בתה או בקפה ולא צריך יותר כלום
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
1
כוס
שמן קנולה
1
כוס
מים
1
כוס
סוכר לבן
2
כפות
כוכב אניס
200
גרם
חמאה מלוחה
1
שקית
סוכר וניל
1
כף
מלח
2
כפות
שומשום
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שמים בקערת מיקסר את המים והשמן ולשים עם וו לישה במהירות נמוכה. -
שלב 2
מוסיפים את החמאה ולאחר מכן את שאר החומרים, פרט לקמח. -
שלב 3
לשים עד שהחומרים מתאחדים. מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים במהירות נמוכה עד לקבלת בצק אחיד וחלק. -
שלב 4
מכסים את הבצק בניילון נצמד ומכניסים למקרר ל - 20 דקות. -
שלב 5
מחממים תנור לחום של 180 מעלות. -
שלב 6
מקמחים משטח עבודה ומרדדים את הבצק לעובי של 1 ס"מ. חותכים לריבועים בגודל 4/4 ס"מ או לעיגולים בעזרת כוס. -
שלב 7
יוצרים בעזרת מזלג חורים על כל עוגייה ומסדרים אותן על נייר אפייה מקומח מעט. -
שלב 8
מכניסים לתנור ואופים כ - 20 דקות עד להזהבה יפה.
הערות 0