55 דקות
בינוני
לחמניות ארוכות ממולאות טונה, מטבוחה וזיתים
כמו סנדביץ' טוניסאי משובח, אבל אפוי
רכיבים
מנות
15
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
כוסות
קמח לבן מנופה
1
כף
שמרים יבשים
1
כפית
מלח
1.5
כוסות
מים פושרים
3
כפות
שמן זית לפתיחת הבצק.
1
ביצה טרופה
1
כף
שומשום לציפוי
1
פחית
טונה משומרת בשמן מסוננת משמן
0.5
כוס
סלט מטבוחה מרוקאית מסדרת סלטי השף של רפי כהן
0.5
כוס
זיתים מגולענים וחתוכים
5
כפיות
סחוג (לא חובה)
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
יש ליצור מכל חומרי הבצק בצק רך (ללוש מספר דקות) ולהניח לכרבע שעה למנוחה. -
שלב 2
לחלק את הבצק לכ-15 כדורים ולהניחם במגש משומן בנדיבות למנוחה של כעשר דקות. -
שלב 3
המלית: לערבב את כל חומרי המלית. -
שלב 4
חזרה לכדורי הבצק: יש לפתוח במעט שמן כל כדור לעלה דק מאוד כמו למופלטה. -
שלב 5
למלא במלית ולגלגל, לצפות בביצה טרופה ובהמון שומשום. -
שלב 6
אפייה בחום 200 מעלות עד להזהבה יפה.
הערות 0