50 דקות
בינוני
מרק שעועית סמיך
מרק שעועית לבנה ועגבניות עשיר בטעמים, בריא ומנחם
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
שקית
שעועית לימה (800 גרם)
3
כפות
שמן זית
1
בצל גדול, קלוף וקצוץ דק
2
שיני
שום קצוצות גס
6
עגבנייה חתוכות לקוביות בגודל 1 ס"מ
1
כף
סוכר לבן
1
ליטר
מים (עדיף מינרלים או מסוננים)
0.25
שקית
עלי תרד מופשרים וסחוטים
1
כפית
מלח גרוס
1
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מניחים את השעועית הקפואה במסננת, שוטפים תחת מי ברז ומסננים היטב. -
שלב 2
מחממים סיר על להבה בינונית, מוסיפים שמן, בצל ושום ומאדים תוך כדי בחישה כ-5 דק', עד התרככות (נזהרים לא לשרוף את השום). -
שלב 3
מוסיפים עגבניות וסוכר ומאדים תוך כדי בחישה כ-3 דק' נוספות. מוסיפים מים ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מנמיכים את הלהבה, מכסים ומבשלים כרבע שעה עד התרככות השעועית. -
שלב 5
מוציאים כמחצית מהמרק, טוחנים בבלנדר או בעזרת מוט ריסוק חשמלי ומחזירים לסיר. -
שלב 6
מוסיפים את התרד, המלח והפלפל, מערבבים ומביאים לרתיחה נוספת.
הערות 0