10 דקות
קל
קינוח אננס מקורמל
קינוח אננס, קוקוס וגלידה, על מצע פירורי פתי בר, בטעמים טרופיים
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
אננס טרי בגודל בינוני
250
גרם
400
גרם
חלב קוקוס
3
כפות
חמאת בוטנים
1
כפית
חמאה מלוחה
2
כדורים
גלידת יוגורט וניל
lite
הכנה
10 דקות
-
שלב 1
מרסקים את הפתי בר במעבד מזון או באופן ידני (מכניסים את הפתי בר לשקית כפולה, סוגרים וחובטים עם מערוך בעדינות). -
שלב 2
חותכים את האננס לשניים לכל אורכו. מפרידים את "בשר הפרי" מהקליפה בסכין, על ידי סיבובה סביב הקליפה (כמו הפרדת עוגה מתבנית). פורסים פרוסות ברוחב ארבעה ס"מ לאורך ולרוחב כך שנוצרות קוביות אננס. מעבירים את הקוביות לצלוחית קטנה, ואת האננס המרוקן שמים בצד עד להרכבת הקינוח. -
שלב 3
הכנת הרוטב: מניחים מחבת עם דפנות רחבות על אש גבוהה, מוסיפים חמאה ומקפיצים את קוביות האננס עד שישחימו מעט. מוסיפים את חלב הקוקוס, ולאחר רתיחה מוסיפים שלוש כפות נדיבות של חמאת בוטנים. -
שלב 4
הרכבת הקינוח: על שתי צלחות הגשה מפזרים שליש מכמות פירורי הפתי בר לשם קיבוע הקינוח, ומניחים את חצי האננס. -
שלב 5
שופכים את הרוטב החם לתוך האננס החתוך, מוספים כדור גלידת וניל ואת פירורי הפתי בר.
הערות 0