בינוני
מקפא תותים וקיווי בשמנת מתוקה
כמה טעים יכול להיות קינוח אחד? במתכון הנ"ל התשובה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
תות שדה
2
כפות
אבקת סוכר
1
כף
לימון סחוט
1
מיכל
שמנת מתוקה
3
כפות
סוכר לבן
3
קיווי מקולף
2
כפות
סוכר לבן
6
תות שדה פרוסים
0
לפי הטעם
אגוזי מלך גרוסים
0
לפי הטעם
נענע
lite
הכנה
-
שלב 1
יוצקים לקערת מיקסר את השמנת המתוקה ומוסיפים סוכר. מקציפים עד לקבלת קצפת יציבה. -
שלב 2
מחלקים את הקצפת- 2/3 מהקצפת לקערה בינונית, ו- 1/3 לקערה קטנה. -
שלב 3
מוסיפים לקערה של מעבד מזון את התותים, הסוכר ומיץ הלימון, ומעבדים לתערובת אחידה ולא חלקה, במספר פולסים. -
שלב 4
מחלקים את תערובת התותים ל- 2 קעריות. באחת מוסיפים 350 גרם מחית תותים, ובשנייה יוצקים 150 גרם מחית תותים, ומניחים במקרר. -
שלב 5
מוסיפים את מחית התותים הגדולה (350 גרם) לקצפת הנמצאת בקערה הבינונית, ומקפלים עד שמתקבל מרקם אחיד. -
שלב 6
יוצקים לתבניות אישיות מסיליקון. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקפיא למשך כשעתיים. -
שלב 7
מעבירים לקערת מעבד מזון את הקיווי והסוכר, ומעבדים לתערובת אחידה ולא חלקה, במספר פולסים. -
שלב 8
מוסיפים את תערובת הקיווי לקצפת, הנמצאת בקערה הקטנה, ומקפלים עד שמתקבל מרקם אחיד. -
שלב 9
יוצקים לתבניות אישיות מסיליקון. מכסים בניילון נצמד ומעבירים למקפיא למשך כשעתיים. -
שלב 10
מפזרים בצלחת מעט גרגירי אגוזי מלך גרוסים, מניחים מקפא תותים וליד 2 מקפאים קטנים של קיווי. -
שלב 11
יוצקים על מקפא התותים מעט ממחית התותים, מקשטים בעלי נענע ומגישים.
הערות 0