100 דקות
בינוני
ארטישוק ממולא בכבש טחון ברוטב עגבניות חריף
אין כמו סיר ממולאים לארוחה סביב השולחן, וכשהממולאים מלבבות ארטישוק השמחה כפולה שבעתיים.
רכיבים
מנות
13
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
13
ארטישוק
0.5
קילוגרם
בשר כבש טחון
2
גבעולים
שורש סלרי
1
ראש
שום קצוץ
לפי הטעם
מלח
0.5
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
כורכום
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
זר
כוסברה קצוצה
1
בצל קצוץ
1
ביצה
2
כוסות
מים
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
100 דקות
-
שלב 1
מניחים בקערה בשר טחון, כוסברה קצוצה ובצל קצוץ. -
שלב 2
מוסיפים ביצה ומערבבים לתערובת אחידה. -
שלב 3
יוצרים קציצות, מניחים בתוך לבבות הארטישוק ופוחסים מעט, כך שתיווצר גבעה קטנה של תערובת בשר. -
שלב 4
מטגנים בסיר שום וסלרי קצוצים, עד הזהבה. -
שלב 5
מוסיפים 2 כוסות מים רותחים ותבלינים ומבשלים עד רתיחה עדינה. -
שלב 6
מסדרים את לבבות הארטישוק בסיר, כאשר הלבבות למטה והקציצות למעלה. -
שלב 7
מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה 75 דקות.
הערות 0