40 דקות
קל
סינייה ירוקה
תבשיל חגיגי של קציצות קטנות וטעימות מבושלות בתוך טחינה ירוקה, מלאה עשבי תיבול. חגיגה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
חבילות
1
כף
שמן זית
לפי הטעם
פטרוזיליה
0.5
קילוגרם
בשר בקר
1
כוס
פטרוזיליה
0.5
כוס
בצל
4
שיני
שום
0.5
כף
פלפל
0.5
כף
מלח
3
כפות
שמן זית
0.5
כפית
הל טחון
1
ביצה
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מניחים את כל מרכיבי הקציצות בקערה ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. משמנים קלות את הידיים ויוצרים מהתערובת קציצות בגודל של שזיף. -
שלב 2
יוצקים את הטחינה לסיר רחב, מוסיפים מים בכמות של קופסת הסלט הריקה ומערבבים היטב. מבשלים את הטחינה על להבה בינונית ומוסיפים את הקציצות לסיר. -
שלב 3
מזלפים מעט שמן זית על הקציצות, מביאים לרתיחה, מקטינים להבה ומכסים את הסיר. מבשלים כ-10 דקות עד רבע שעה, עד שהקציצות מבושלות. -
שלב 4
מפזרים את הקציצות על מגש, יוצקים עליהן את הרוטב שבסיר, מפזרים פטרוזיליה קצוצה ומטפטפים שמן זית.
הערות 0