75 דקות
קל
פיצה קשת בענן
חגיגת פיצה משפחתית - מכינים בצק משובח ומעטרים בתוספות לצורה של קשת בענן. ארוחת ערב מהירה וחוויה משפחתית טעימה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפיות
סוכר לבן
0.33
כוס
שמן זית
1.33
כוסות
מים
2
כפיות
מלח
0.5
כוס
400
גרם
גבינת מוצרלה מגורדת
לפי הטעם
עגבנייה
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
שמים בקערת מיקסר קמח וסוכר ומערבבים היטב. -
שלב 2
מפעילים את המיקסר עם וו לישה ומוסיפים שמן ומים. בתחילה שמים כוס מים, אם הבצק לא מתאחד לכדור מוסיפים את הכל. -
שלב 3
מוסיפים את המלח ולשים במיקסר כ-9 דקות לבצק גמיש וחלק. -
שלב 4
אם הבצק נראה רטוב מידי בזמן הלישה (השגיחו עליו בהתחלה!) מוסיפים מעט קמח ואם יבש מדי מוסיפים מים. הבצק צריך להפוך לכדור לא דביק ולהיתלות על וו הלישה. -
שלב 5
מוציאים את הבצק מהמיקסר ולשים לצורת כדור. -
שלב 6
מעבירים את הכדור לקערה משומנת, מכסים בשקית ניילון ומתפיחים כשעה במקום חמים. -
שלב 7
מחממים תנור ל-190 מעלות טורבו. -
שלב 8
אחרי שעה לשים מעט את הבצק וחותכים אותו ל-3-4 חתיכות שוות, תלוי בגודל הפיצה שאתם רוצים. -
שלב 9
יוצרים כדורים חלקים ויפים מהחתיכות ומשטחים כל כדור לעלה שטוח ודק, בעזרת הידיים או מערוך. -
שלב 10
מורחים 2-3- כפות רוטב על כל פיצה ומפזרים מוצרלה בנדיבות. -
שלב 11
מקשטים עם הירקות לצורה של קשת. -
שלב 12
אופים בתנור חם מאד עד שהבצק מזהיב, ואוכלים מיד.
הערות 0