55 דקות
בינוני
מלוואח במילוי כבד עוף, בצל ופטריות
מאפה עמוס כל טוב שמכינים ממלוואח שלם מקופל לחצי ירח. מנה אישית מרשימה לכל סועד
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
מלאווח
2
בצל גדולים קצוצים דק
0.5
חבילה
פטריות שמפיניון
400
גרם
כבד עוף
1
כפית
מלח
1.5
כפיות
פפריקה אדומה מתוקה
1
כפית
כמון טחון
לפי הטעם
צ'ילי גרוס
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
מפשירים את המלאווח עד שהוא נוח לעבודה. -
שלב 2
צולים את הכבד וחותכים לקוביות. -
שלב 3
מטגנים את הבצל עם מעט שמן עד להזהבה. מניחים את הכבד ואת התבלינים בסיר, מערבבים. -
שלב 4
מוסיפים חצי כוס מים ומבשלים על אש קטנה. -
שלב 5
כשהתבשיל מוכן, מוסיפים את הפטריות הקצוצות- כ-15 דקות בישול. -
שלב 6
בעזרת מסננת, מסננים את הנוזלים מהכבד. לוקחים עלה מלוואח, מניחים במרכז כמות נדיבה מבתבשיל הכבד וסוגרים לחצי ירח. יוצרים דוגמה בסגירה עם מזלג. -
שלב 7
עושים זאת עם שאר העלים, מניחים בתבנית אפיה ואופים ב- 200 מעלות עד הזהבה. -
שלב 8
ניתן להגיש עם תוספת רוטב פטריות: מטגנים בצל עד הזהבה, לאחר מכן מוסיפים חצי מקופסת הפטריות ומבשלים על אש קטנה. -
שלב 9
מוסיפים כפית מרק עוף וכוס מים ומבשלים עד רתיחה. -
שלב 10
מוסיפים כף קמח עם כוס מים. פותחים את הקמח טוב ושופכים לסיר. מערבבים היטב עד שהרוטב רותח ויוצקים על המלוואח הממולא.
הערות 0