בינוני
חלה מתוקה
כי שולחן שבת לא אותו דבר בלי חלה טרייה.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
0.5
כוס
שמן קנולה
2
ביצה
1
כפית
מלח גס
0.67
כוס
סוכר לבן
2
כוסות
מים פושרים
לפי הטעם
ביצה טרופה הברשה
לפי הטעם
שומשום
lite
הכנה
-
שלב 1
מניחים בקערת מיקסר את כל החומרים למעט המלח, ומערבבים בעזרת וו לישה במהירות בינונית בערך 6 דקות, עד שמתקבל בצק חלק וללא גושים. -
שלב 2
מכסים את הקערה ומשאירים לתפוח במקום חמים, עד שהבצק מכפיל את נפחו (כחצי שעה). -
שלב 3
כשהבצק תפוח, משמנים ידיים ומחלקים אותו ל-2 חלקים. -
שלב 4
מחלקים כול חלק ל-3 חלקים שווים ומגלגלים כל שליש לגליל חלק באורך של 40 ס"מ. קולעים מהם צמה ומקפידים להדק אותם בהתחלה ובסוף. -
שלב 5
מעבירים בזהירות לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מכסים עם מגבת ומתפיחים במשך 40 דק' לפני האפייה במקום חמים. -
שלב 6
מברישים בביצה טרופה, בוזקים שומשום ואופים בחום של 180 מעלות במשך 40 דק', עד שמזהיב ופריך.
הערות 1