120 דקות
בינוני
תבשיל טלה בפטריות טרפאל
אבי ביטון מלמד אותנו לבשל תבשיל טלה חגיגי ומרענן, עם פטריות כמהין משכרות ונפלאות בטעמן, שלא צריכות יותר מידי תיבול או התעסקות, הן פשוט נפלאות בזכות עצמן
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
קילוגרם
שוק טלה מפורק מהעצם וחתוך לקוביות בגודל 3X3
2
בצל פרוסים דק
1
ראש
שום חצוי
1
כף
כמון טחון
3
כפות
מיץ לימון
3
כפות
סילאן
0.5
זר
כוסברה טרייה
1
קילוגרם
פטריות שיטאקה נקיות ומקולפות
0.25
כוס
שמן זית
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
בסיר רחב יוצקים רבע כוס שמן זית ומטגנים את הבצל ואת השום. -
שלב 2
מטגנים את קוביות הבשר ומתבלים במלח ובפלפל. -
שלב 3
מוסיפים מים לכיסוי הבשר ומבשלים כ-45 דקות על אש נמוכה. -
שלב 4
מוסיפים את הטרפש ומבשלים עוד 45 דקות. -
שלב 5
מפזרים כוסברה קצוצה מעל ואוכלים לצד אורז לבן או קוסקוס.
הערות 0