20 דקות
קל
סלט קינואה וסלק חלומי
סלט חלומי של קינואה, סלק ומלא עלים ירוקים בתיבול מתוק, חמוץ ומעודן שלא בא להפסיק לאכול!
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
קינואה אדומה
1
כף
שמן זית
0.75
כוס
מים
6
שיני
שום
1
בצל
לפי הטעם
פטרוזיליה
0.33
כוס
חמוציות
2
סלק
לפי הטעם
צנוברים
2
כפות
שמן זית
לפי הטעם
מלח גס
1
כף
סילאן
2
כפות
תרכיז מנגו קפוא
1
לימון
0.5
כף
חומץ בלסמי
0.25
תפוז
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
שוטפים את הקינואה במים. -
שלב 2
מבשלים כמו אורז. קודם מטגנים עם כף שמן כ-3 דקות ואז מוסיפים את המים הרותחים, מכסים עד שהקינואה מוכנה, אבל עדיין קשיחה מעט. -
שלב 3
מחכים 10 דקות ומעבירים לכלי אחר להתקררות עד לטמפרטורת החדר. -
שלב 4
מניחים בקערה את כל מרכיבי הסלט והרוטב. -
שלב 5
כשהקינואה מתקררת מוסיפים אותה לקערה ומערבבים, כמה שיותר, עם הרוטב. -
שלב 6
ניתן להוסיף עוד מהסילאן, מהרכז או מהלימון אם לא מספיק, או להוריד מהכמות לפי הטעם. הסלט צריך להיות מתובל בטעם חמוץ-מתוק מעודן, שמשתלב מדהים עם המתיקות של הסלק והטעם המעושן של הקינואה.
הערות 0