60 דקות
קל
קציצות במטבוחה
קציצות אליפות של אבי לוי נחות בתוך סלט מטבוחה מבושל וטעים. מוסיפים אורז לבן ומתמוגגים.
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
בשר בקר טחון
0.25
כוס
שמן זית
2
בצל
2
כפיות
כמון טחון
2
כפיות
מלח
0.5
כפית
אגוז מוסקט טחון
2
כוסות
פטרוזיליה
3
בזיליקום
0.5
כוס
עלי נענע
2
חבילות
1
כוס
מים
1
כוס
אפונה קפואה
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מעבירים את הבשר הטחון לקערה. -
שלב 2
בסיר רחב, מחממים שמן זית ומטגנים את הבצל עד להזהבה. מנמיכים את האש, מתבלים בכמון, מלח ואגוז מוסקט, מערבבים ומוסיפים את כל עשבי התיבול. -
שלב 3
מוסיפים את הבצל לבשר הטחון ולשים היטב בעזרת שתי ידיים. -
שלב 4
יוצרים קציצות בגודל כדורי פינג פונג ומניחים צד. -
שלב 5
שופכים את המטבוחה לסיר רחב עם כוס מים אחת ומביאים לרתיחה. מוסיפים את הקציצות והאפונה ומבשלים כ-40 דקות על אש נמוכה עם מכסה.
הערות 0