150 דקות
קל
מרק ירקות ובשר לקוסקוס
מתכון בסיס למרק קוסקוס, שמורכב מקוביות בשר עסיסיות וירקות טריים, שבושלו בלהבה נמוכה כשעתיים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
בשר בקר חתוך לקוביות גדולות
2
זוקיני חתוכים גס
0.5
כרוב
1
כוס
דלעת חתוכה לקוביות
3
תפוח אדמה חתוכים גס
2
גזר חתוך גס
1
בצל חתוך לשני חצאים
200
גרם
גרגירי חומוס שהושרו לילה
1
זר
שורש סלרי
1
זר
פטרוזיליה
1.5
כפות
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
0.25
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
כורכום
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל עד להזהבה. -
שלב 2
מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים מכל הצדדים, עד לסגירה. -
שלב 3
מוסיפים את גרגירי החומוס שהושרו לילה. -
שלב 4
מוסיפים את שאר הירקות, ומתבלים לפי הטעם. -
שלב 5
מביאים לרתיחה, מנמיכים להבה, ומבשלים כשעתיים. בתיאבון!
הערות 0