70 דקות
קל
סלט מלפפונים
מתכון של גיל חובב לסלט מלפפונים עם שמיר בתיבול מעודן. וגם אופציה לגירסה חלבית חגיגית במיוחד
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
מלפפון
0.5
בצל (לא הכרחי)
2
כפות
שמיר קצוץ
לפי הטעם
מלח
0.25
כוס
חומץ תפוחים
0.25
כוס
מים
1
כף
סוכר לבן
lite
הכנה
70 דקות
-
שלב 1
שוטפים את המלפפונים ופורסים באלכסון, לפרוסות אליפטיות, הכי דקות שאפשר. (יש מי שמקלף את המלפפונים, אבל לא חייבים). אם משתמשים בבצל, פורסים גם אותו הכי דק שאפשר. -
שלב 2
שמים את כל הפרוסות במסננת, ממליחים היטב ומניחים לשעה להגרת נוזלים. -
שלב 3
מקץ שעה שוטפים תחת מים זורמים, ומסננים. מעבירים לקערה ומוסיפים את השמיר. -
שלב 4
מכינים את הרוטב: מערבבים היטב את החומץ, המים וכף סוכר. טועמים. הרוטב צריך להיות חמוץ-מתוק ועדין בטעמו. מתקנים תיבול ומוסיפים את החומץ לקערה. מערבבים כך שהכך מתעטף ברוטב ומגישים. -
שלב 5
לגירסה חגיגית יותר אפשר להוסיף לסלט פרוסות ביצים קשות ולהחליף את הרוטב בשמנת מתוקה.
הערות 0