120 דקות
בינוני
לחם ביתי
מתכון בסיסי ללחם חם וטרי שיהווה בסיס מושלם כל ארוחה
רכיבים
מנות
1
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
קמח לבן
1
כף
שמרים יבשים
1
כף
שמן קנולה
1
כף
מלח
1
כף
סוכר לבן
2.25
כוסות
מים חמימים
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מניחים בקערה גדולה את חומרי הבצק. -
שלב 2
מוסיפים מים לאט תוך כדי לישה. לשים עד לקבל בצק נוח. -
שלב 3
מעבירים את הבצק לשיש ולשים כעשר דקות תוך כדי מתיחת הבצק. -
שלב 4
מעבירים לקערה, מכסים עם שקית ניילון ומגבת, ומניחים בצד להתפחה במשך כ-30 דקות. -
שלב 5
חותכים בסכין את הבצק ל-8 חלקים שווים, יוצרים עיגול מכל חלק ומניחים בתבנית אפייה עם נייר אפייה. -
שלב 6
מניחים ארבעה כדורים בכל תבנית במרווח אחד מהשני, מכסים עם שקית ניילון ומגבת, מניחים בצד להתפחה שנייה כ-60 דקות . -
שלב 7
מכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות ל-15 דקות, עד שהלחם מזהיב טיפה (לא הרבה. הבצק צריך לקבל צבע חום עדין). -
שלב 8
מוציאים את הלחם המוכן ומניחים על מגבת נקייה. מכסים במגבת נוספת עד שהלחם מתקרר. בתיאבון!
הערות 0