55 דקות
בינוני
מאפה שמרים במילוי חלבה
זה כל כך טעים - החלבה נמסה והשמרים מתמסרים. מתכון עם אזהרת התמכרות
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
ביצה
200
גרם
חמאה מומסת (אפשר להחליף במרגרינה מומסת)
4
כפות
סוכר לבן
1
כוס
חלב פושר
0.5
כפית
מלח
1
ביצה להברשה
2
חבילות
חלווה מסולסלת
200
גרם
שקדים קצוצים
lite
הכנה
55 דקות
-
שלב 1
שמים את כל מרכיבי הבצק, מלבד המלח, בקערת המיקסר ולשים בוו לישה, עד לקבלת בצק אחיד. עם התחלת הפיכת העיסה לבצק, מוסיפים את המלח. -
שלב 2
מכסים את הקערה בניילון נצמד, ומכניסים למקרר למשך לילה. -
שלב 3
מוציאים את הבצק מהמקרר, מחלקים ל-2 חלקים שווים, מקמחים קלות ומרדדים כל חלק לריבוע באורך 25 ס"מ * 25 ס"מ. -
שלב 4
מפזרים מחצית מכמות החלבה ומחצית מפירורי האגוזים. מגלגלים לרולדה מהודקת, וחוצים בעזרת סכין את הרולדה, כך שיתקבלו 2 חצאים והמילוי ייחשף. -
שלב 5
מפתלים את שתי הרצועות לצורת בורג ומניחים בתבנית אינגליש קייק (30*10 ס"מ) משומנת, או מרופדת בנייר אפייה. -
שלב 6
חוזרים על הפעולה גם עם מחצית הבצק הנוספת, לקבלת עוגה נוספת. -
שלב 7
מכסים ומתפיחים את הבצק בתבנית עד להכפלת הנפח. -
שלב 8
מברישים בביצה טרופה ואופים בחום של 170-180 מעלות כ-25 דקות, או עד הזהבה. בתיאבון!
הערות 1