120 דקות
בינוני
ריבת תפוזונים סינים מתובלת
ריבת הדרים נפלאה של תפוזונים סיניים בניחוח קינמון, שכיף לאכול עם לחם או אפילו בכפית
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
650
גרם
תפוז
650
גרם
סוכר לבן
1
מקל
מקל קינמון
0.5
לימון
15
גרם
ג'לטין
0.75
כוס
מים
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
שוטפים היטב את התפוזונים ומרתיחים בסיר עם מים למשך שתיים-שלוש דקות. -
שלב 2
מסננים את התפוזונים ומרתיחים שנית עם מים חדשים למשך שתיים-שלוש דקות. -
שלב 3
מוציאים 3/4 כוס מנוזל הרתיחה, מניחים בצד להמשך המתכון, ושופכים את כל היתר. -
שלב 4
מכניסים לסיר את כל התפוזונים, מוסיפים את כל יתר המרכיבים ואת 3/4 כוס המים ששמרנו בצד. -
שלב 5
מביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב עדין, מרתיחים כשתי דקות עד שהסוכר נבלע לחלוטין. -
שלב 6
ממיסים את הג'לטין ברבע כוס מים תמימים, מוסיפים לתערוכת ומערבבים. -
שלב 7
מבשלים על אש נמוכה בסיר מכוסה חלקית תוך שמירת בעבוע למשך כשעה וחצי, מערבבים את התערובת בעדינות מדי רבע שעה. -
שלב 8
לאחר שעה ורבע בודקים את הריבה בעזרת מבחן הצלחת: שמים צלחת במקפיא כדי שתהייה קרה מאוד. שמיים כפית מהריבה על צלחת ומעבירים את האצבע באמצע כמו שביל - נוצרים שני חלקים שלא מתאחדים - הריבה מוכנה. במידה ולא, ממשיכים לבשל כרבע שעה נוספת. -
שלב 9
מצננים מעט את הריבה ומכניסים לצנצנות או כלים מעוקרים.
הערות 0