40 דקות
בינוני
נודלס מוקפץ עם חזה עוף וירקות ברוטב צ'ילי
המנה הכי אהובה במדינה: אטריות ביצים עם נתחי חזה עוף עסיסיים, ושפע ירקות פריכים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
חזה עוף חתוך לרצועות
3
כפות
שמן קנולה
1
ביצים
2
שיני
שום כתושות
1
כפית
ג'ינג'ר כתוש
1
גזרים חתוך לגפרורים
1
פלפל אדום חתוך לרצועות
1
בצל חצוי וחתוך לרצועות
0.25
כרוב חתוך לרצועות דקות
1
סלסילה
פטריות שמפיניון חתוכות לרבעים
3
כפות
2
כפות
מירין
2
כפות
1
כפית
סוכר לבן
1
כפית
שמן שומשום
1
כף
מירין
1
שן
שום כתושה
1
כפית
מיץ לימון סחוט טרי
3
גבעולים
בצל ירוק קצוצים
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מעבירים את חומרי המרינדה לקערה ומערבבים. מוסיפים לקערה עם המרינדה את רצועות חזה העוף ומערבבים. משרים את נתחי חזה העוף במשך כ-60 דקות. -
שלב 2
מעבירים את חומרי הרוטב לקערית ומערבבים היטב. -
שלב 3
מחממים ווק עם מעט שמן על להבה גבוהה. מוסיפים את נתחי חזה העוף, ומקפיצים במשך כשתי דקות, עד שהבשר משנה את צבעו. מוציאים את נתחי העוף לצלחת בכף מחוררת. -
שלב 4
מוסיפים לווק ביצה ומערבבים למרקם פירורי. מוסיפים שום וג'ינג'ר ומטגנים במשך כחצי דקה. מוסיפים את רצועות הפלפל, הכרוב, הבצל ורצועות הפטריות, ומקפיצים כשתי דקות. -
שלב 5
מוסיפים לווק את הנודלס המבושל. מחזירים לווק את נתחי חזה העוף, ויוצקים את הרוטב. מקפיצים במשך כדקה אחת, תוך כדי ערבוב. מפזרים מעל את טבעות הבצל הירוק, ומגישים.
הערות 0