30 דקות
קל
סלט פנזנלה
סלט עשיר בירקות ועשבי תיבול עם קרוטונים טעים במיוחד
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
פלפל אדום
1
סלסילה
עגבנייה רצוי לערבב כמה סוגי עגבניות שרי: תמר, מנומרות, צהובות
1
בצל סגול חצוי
1
כוס
זיתים מגורענים
1
כוס
פטרוזיליה קצוצים (בזיליקום, אורגנו, פטרוזיליה, כוסברה או כל שילוב שאוהבים)
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
150
גרם
גבינת מוצרלה מעושנת או קוביות בולגרית
1
כוס
3
כפות
חומץ תפוחים
2
שיני
שום כתושות
1
כפית
שמן שומשום
4
כפות
שמן זית
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
קולים את הפלפלים בגריל עד שהקליפה נחרכת, מעבירים לשקית ניילון סגורה ומצננים 10 דק' (פטנט להפרדת הקליפה). קולפים וחותכים לרצועות. -
שלב 2
מכינים את הרוטב: משקשקים היטב בצנצנת את כל חומרי הרוטב - חומץ תפוחים, שום כתוש, שמן שומשום ושמן זית. -
שלב 3
שמים את כל מרכיבי הסלט בקערה (למעט הקרוטונים). מוסיפים את הרוטב ומערבבים היטב. -
שלב 4
לפני ההגשה מפזרים את הקרוטונים.
הערות 1