120 דקות
בינוני
בורקס עסיסי בחציל ועגבניה
לא צריך רוטב כשחציל ועגבניה ממלאים בורקס עסיסי ונוטף בריאות
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
בצק עלים חתוך לריבועים
2
פנים של חציל מקולף וחתוך לקוביות
1
עגבנייה מגורדת
1
בצל קצוץ
לפי הטעם
מלח
1
כף
שמן זית
1
ביצה רק החלמון
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מטגנים את הבצל במעט שמן זית, -
שלב 2
מוסיפים חציל מקולף וחתוך לקוביות קטנות מטגנים 5-7 דקות עד שהחציל מטוגן מכל הצדדים. 3.מוסיפים עגבניה מגורדת ואת התבלינים. -
שלב 3
מבשלים כ- 15 דקות עד שמתקבלת בלילה סמיכה. -
שלב 4
את המלית שהתקבלה מצננים במשך מספר דקות. -
שלב 5
מניחים כפית מהמלית במרכז כל ריבוע בצק עלים בוסוגרים למשולשים -
שלב 6
מורחים על הבצק חלמון טרוף ומפזרים מעל שומשום 8.אופים ב- 180 מעלות עד הזהבה ומגישים.
הערות 0