45 דקות
בינוני
סלט קינואה הפתעות
סלט בריא, מזין וטעים, עשיר בדגנים ובירקות, עם רוטב ויניגרט עשיר, בריא וטעים, מצוין לצמחוניים ולטבעוניים.
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
כוס
קינואה מבושלת
0.5
כוס
קמח כוסמין לבן מבושלת
0.5
כוס
עדשים חומות מבושלות
3
עגבנייה חצויות
0.5
כרוב סגול חתוך לרצועות
20
חמוציות
0.5
תפוח עץ חתוך לקוביות
1
ראש
חסה
1
כפית
שקדים קלויים
1
כפית
שומשום קלוי
100
מיליליטר
מיץ תפוזים
1
שן
שום
2
כפות
דבש
1
כף
רכז רימונים
1
כפית
מלח
0.5
כפית
פלפל שחור
200
מיליליטר
שמן זית
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
מרתיחים במים את העדשים, חיטת כוסמין וקינואה, עד שהן מתרככות. מוסיפים את המלח לקראת סוף הבישול. -
שלב 2
מערבבים בקערה את החסה, ירקות, קינואה, כוסמין ועדשים. -
שלב 3
מכינים את הרוטב: טוחנים בבלנדר את כל המרכיבים ומזלפים באיטיות את שמן הזית. -
שלב 4
מזלפים את הרוטב על הסלט ומערבבים בעדינות. -
שלב 5
מעבירים את הסלט לקערת הגשה ומפזרים מעל את השקדים והשומשום.
הערות 0