90 דקות
בינוני
עוגת סולת תפוזים
עוגת סולת ותפוז, שילוב טעמים קלאסי. עוגה לחה, מתקתקה וסופר טעימה
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
ביצה מופרדות
100
גרם
סוכר לבן
75
גרם
קוקוס טחון טחון
140
גרם
קמח לבן
270
גרם
סולת
25
גרם
שקדים
20
גרם
אבקת אפייה
240
מיליליטר
שמן קנולה
360
מיליליטר
מיץ תפוזים סחוט טרי
2
כפות
פלחי תפוז מגוררת
240
גרם
ריבת פטל
200
גרם
סוכר לבן
240
מיליליטר
מים
לפי הטעם
קוקוס טחון
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
מקציפים חלבונים וסוכר בקערת מיקסר כ-8 דקות, עד לקבלת קצף יציב מאוד. -
שלב 2
מערבבים בקערה נפרדת קוקוס, קמח, סולת, שקדים טחונים ואבקת אפייה. *ניתן להמיר את השקדים באגוזי מלך טחונים באותה הכמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 3
טורפים חלמונים בקערה שלישית, ומוסיפים בהדרגה שמן, מיץ תפוזים, קליפת תפוזים וריבה, מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה ותוך כדי ערבוב. מקפלים פנימה את קצף החלבונים. -
שלב 4
יוצקים את הבלילה לתבנית שגודלה 25 על 30 ס"מ משומנת, ומשטחים. -
שלב 5
אופים 30-40 דקות עד שקיסם יוצא יבש עם מעט פירורים לחים. -
שלב 6
מביאים סוכר ומים לסף רתיחה, מנמיכים את הלהבה, ומבשלים בבעבוע עדין 10 דקות, מצננים קלות. -
שלב 7
מוציאים את העוגה מהתנור, ומיד יוצקים עליה את הסירופ החמים לאט ובאופן שווה. -
שלב 8
מצננים ומעטרים את העוגה בשבבי קוקוס. בתיאבון!
הערות 0