דלג לתוכן ראשי
בישולים מבית אסם
בישולים מבית אסם
  • חיפוש
  • מתכונים מתכונים
  • המגזין המגזין
  • מהמטבח של בישולים המטבח שלנו
  • הצטרפות למועדון
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר צור קשר
  • כל המתכונים
  • כל הקטגוריות
  • מתכוני קינוחים
  • מתכונים עד עשר דקות
  • מתכונים קלים
  • פסטות
  • מתכונים לשבת
  • מוקפצים ואסייתים
  • מתכונים לילדים
  • עוגות
  • מתכונים לפיצה
  • דגים
  • מאפים
  • תוספות
  • עוף
  • אודותינו
  • המוצרים שלנו
  • נבחרת בישולים
עוגת פרג שכבות
  1. עמוד הבית
  2. כל-המתכונים
  3. עוגת פרג שכבות

עוגת פרג שכבות

(0)
40 דקות
מאתגר
מתכונאי/ת: ג'ובני אסתר
שלוש שכבות שיחד מרכיבות עוגה עשירה ורבת טעמים ומרקמים

רכיבים

מנות 12

המתכון הזה נוצר עבור 12 מנות.

כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2  כוסות
קמח תופח אסם 1 ק"ג
2 
חלמון
0.25  כוס
סוכר לבן
1  שקית
סוכר וניל
1  חבילה
חמאה 200 גרם
1.5  כוסות
פרג
1  כוס
סוכר לבן
2  כפות
דבש
2  כוסות
חלב
2  כפות
פתיבר קלאסי
2  כפות
אגוזי מלך קצוצים
1  חבילה
פודינג אינסטנט בטעם וניל
העתק

הטיפים והטריקים שלנו לגודל מנה בהתאמה אישית

שימו לב! כשמספר המנות גדל זמן הבישול עשוי להתארך. בתחילת הבישול השתמשו במים ותבלינים במידה, בשלב מאוחר יותר הוסיפו עוד, במידת הצורך

ייצוא מרכיבים

בחר מרשימת המרכיבים

העתק
lite

הכנה

40 דקות

  • שלב 1

    0 דקות
    מכינים את בסיס העוגה. מנפים את הקמח ומוסיפים את הסוכר, הווניל והחמאה המומסת בצירוף החלבונים ועם קורט מלח. מערבבים קלות ומותחים על גבי תבנית עגולה.

  • שלב 2

    5 דקות
    אופים את שכבת הבסיס במשך 5 דקות בחום בינוני (170 מעלות).

  • שלב 3

    0 דקות
    מכינים את השכבה השנייה: מבשלים בסיר כוס חלב, פרג וכוס סוכר. כשהתערובת רותחת, להנמיך האש ולהוסיף את פירורי הביסקוויטים. לכבות את הלהבה, לצנן מעט ולהוסיף את הדבש והאגוזים הקצוצים.

  • שלב 4

    20 דקות
    יוצקים את שכבת הפרג על גבי שכבת הבסיס האפויה למחצה. אופים את שתי השכבות במשך 20 דקות בחום בינוני. יש להוציא את התבנית מהתנור לאחר שקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש. מצננים.

  • שלב 5

    0 דקות
    מכינים את שכבת הציפוי: מניחים בקערת המיקסר כוס חלב ואבקת פודינג וניל אסם ומערבבים עד לקבלת קרם עדין וחלק.

  • שלב 6

    0 דקות
    מצפים את העוגה המצוננת בקרם הווניל.
עוגת פרג שכבות

שלב 1 מתוך 6

מכינים את בסיס העוגה. מנפים את הקמח ומוסיפים את הסוכר, הווניל והחמאה המומסת בצירוף החלבונים ועם קורט מלח. מערבבים קלות ומותחים על גבי תבנית עגולה.

עוגת פרג שכבות

שלב 2 מתוך 6

אופים את שכבת הבסיס במשך 5 דקות בחום בינוני (170 מעלות).

עוגת פרג שכבות

שלב 3 מתוך 6

מכינים את השכבה השנייה: מבשלים בסיר כוס חלב, פרג וכוס סוכר. כשהתערובת רותחת, להנמיך האש ולהוסיף את פירורי הביסקוויטים. לכבות את הלהבה, לצנן מעט ולהוסיף את הדבש והאגוזים הקצוצים.

עוגת פרג שכבות

שלב 4 מתוך 6

יוצקים את שכבת הפרג על גבי שכבת הבסיס האפויה למחצה. אופים את שתי השכבות במשך 20 דקות בחום בינוני. יש להוציא את התבנית מהתנור לאחר שקיסם שננעץ במרכזה יוצא יבש. מצננים.

עוגת פרג שכבות

שלב 5 מתוך 6

מכינים את שכבת הציפוי: מניחים בקערת המיקסר כוס חלב ואבקת פודינג וניל אסם ומערבבים עד לקבלת קרם עדין וחלק.

עוגת פרג שכבות

שלב 6 מתוך 6

מצפים את העוגה המצוננת בקרם הווניל.

מתכון כ-PDF

לשתף עם חברים

  • whatsapp
  • Facebook

הסכמה לכניסה לאתר חיצוני

לחצת על קישור שמעביר אותך לעמוד חיצוני. זכור שאיננו אחראים לתוכן המתפרסם שם. תוכל לקרוא עוד על המדיניות שלנו כאן.

תודה על הדירוג!

ניסית את המתכון? איך יצא?

יש לך הערות לשיפור? נשמח לשמוע בתגובות

לחץ על מספר הכוכבים שתרצה להעניק

שלח

הערות 0

Please enter proper keywords 0/4000
נא להזין שם חוקי
שם
בטל
שלח
הערה טען עוד

גלו עוד

  • מתכוני קינוחים

עוד מתכונים מעניינים

הצג מתכונים נוספים
  • עוגת קרם משמשים וג'לי

    עוגת קרם משמשים וג'לי

     40 דקות בינוני
  • עוגת גזר ואגוזי מלך

    עוגת גזר ואגוזי מלך

     75 דקות בינוני
  • מתכון הבסיס לעוגת הקסם

    מתכון הבסיס לעוגת הקסם

     35 דקות קל
  • עוגת שמרים, קקאו וקינמון

    עוגת שמרים, קקאו וקינמון

     100 דקות מאתגר

הצג מתכונים נוספים
  • facebook
  • Instagram
  • TikTok
  • תנאים
  • שאלות ותשובות
  • צור קשר
  • הצהרת נגישות
  • מדיניות פרטיות
  • נבחרת המשפיענים של בישולים