110 דקות
בינוני
סופגניות של סבתא שושנה
סופגניות קלאסיות, עם תוספת קלה של קוניאק לטעם
רכיבים
מנות
20
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
קמח לבן
2
ביצה
2
חלמון
1
כוס
חלב פושר
40
גרם
שמרים יבשים
3
כפות
סוכר לבן
2
כפות
ברנדי / קוניאק
1
טיפה
מלח גס
100
גרם
מרגרינה
lite
הכנה
110 דקות
-
שלב 1
ממיסים את השמרים במעט חלב פושר וסוכר. -
שלב 2
יוצרים מהקמח "גבעה" שבמרכזה גומה, ויוצקים פנימה את השמרים, הביצים, החלמונים, שאר הסוכר, קוניאק, מלח ומרגרינה חתוכה לחתיכות. לשים היטב מהמרכז לצדדים, תוך כדי הוספת חלב. לשים עד שהבצק חלק. -
שלב 3
מתפיחים בקערה מכוסה במקום חמים, בין 45 ל-60 דקות. -
שלב 4
מרדדים לעובי של כחצי ס"מ, קורצים עיגולים. במרכז כל עיגול מניחים ריבה ומכסים בעיגול בצק נוסף. מהדקים היטב. -
שלב 5
מטגנים בשמן עמוק, לא חם מדי, עד הזהבה, משני הצדדים. מוצאים ומספיגים משמן, זורים אבקת סוכר. בתיאבון!
הערות 0