150 דקות
בינוני
מרק חומוס ועדשים
גם מזין וגם טעים: מרק עם חומוס, עדשים, גזר, תפוחי אדמה וירקות שורש
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
גרגירי חומוס יבשים
100
גרם
עדשים ירוקות
2
בצל מקולפים וקצוצים דק
0.33
כוס
שמן קנולה
2
גזר מקולפים ופרוסים
1
תפוח אדמה חתוך לקוביות קטנות
1
זר
פטרוזיליה עם העלים
1
זר
שורש סלרי קטן, מקולף
4
שיני
שום שלמות, מקולפות
3
כפות
עגבניות
8
גבעולים
כוסברה אם רוצים
2
כפות
קמח לבן
2
כפות
0.5
קורט
מלח
8
כוסות
מים
5
כפות
0.17
כפית
פלפל שחור
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
משרים את פולי החומוס ואת העדשים בקערה גדולה עם הרבה מים, למשך 24 שעות לפני הבישול. -
שלב 2
מטגנים את הבצלים בשמן עד לגוון חום. -
שלב 3
מסננים את פולי החומוס והעדשים ומוסיפים אותם לבצלים המטוגנים, יחד עם הגזרים, תפוחי האדמה, השורשים, השום, רסק העגבניות, הסויה ועלי הכוסברה. -
שלב 4
מוסיפים בבחישה את הקמח ואת מרק התיבול, מתבלים במלח ובפלפל, יוצקים את המים ומביאים לרתיחה. בוחשים מעת לעת. -
שלב 5
מבשלים על אש נמוכה כ-120 דקות, או עד שהחומוס רך דיו. -
שלב 6
מתבלים ברוטב הצ'ילי ומגישים חם. בתיאבון!
הערות 0