50 דקות
בינוני
עוגיות שושני קצף
עוגיות פריכות עם מילוי מרנג וניל רך, קלות להכנה ומזכירות טעמים נשכחים של ילדות. קחו מתכון פשוט
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
חלמון
1
כוס
סוכר לבן (200 גרם)
1
שקית
3.5
כוסות
קמח לבן (500 גרם), מנופה
1
שקית
אבקת אפייה
1
גביע
שמנת חמוצה
0.25
כוס
סוכר לבן (50 גרם)
3
חלמון
200
גרם
חמאה רכה
3
שקיות
סוכר וניל
lite
הכנה
50 דקות
-
שלב 1
מניחים בקערת המערבל (מיקסר) את החלבונים ומקציפים, תוך הוספה הדרגתית של הסוכר, לקבלת קצף יציב. -
שלב 2
מוסיפים את אבקת הפודינג ומקציפים דקה נוספת. -
שלב 3
מחממים תנור לחום בינוני (180 מעלות). -
שלב 4
מחלקים את הבצק ל-5 כדורים. -
שלב 5
מקמחים משטח עבודה, ומרדדים כל כדור לעלה מלבני דק. -
שלב 6
מורחים על עלה הבצק חמישית מהמלית ומגלגלים לגלילה. -
שלב 7
חותכים לפרוסות בעובי 2-1 ס"מ. -
שלב 8
מניחים את הפרוסות בתבניות כשהצד החתוך כלפי מטה. -
שלב 9
אופים 20 דקות עד שהעוגיות מזהיבות קלות. -
שלב 10
מצננים ומאחסנים בקופסה אטומה.
הערות 0