120 דקות
קל
דאל (מרק עדשים)
מרק עדשים הודי, מלא בטעמים, עם קארי, כורכום, ג'ינג'ר וכוסברה, שימלא את הבית בניחוחות, ואת הלב בנחמה
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
עדשים אדומות שהושרו במים למשך כשעתיים
300
גרם
בצל קצוץ
200
גרם
עגבנייה קלופות וחתוכות לקוביות
0.5
זר
כוסברה קצוצה
7
שיני
שום קצוצות
1
כף
ג'ינג'ר מגורר
לפי הטעם
צ'ילי קצוץ
1
כף
קארי
1
כפית
כורכום
לפי הטעם
פלפל שחור
3
כפות
שמן קנולה
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מטגנים בסיר עם מעט שמן את הבצל עד הזהבה -
שלב 2
מוסיפים את השום הקצוץ, הג'ינג'ר והצ'ילי. מטגנים דקה נוספת -
שלב 3
מוסיפים את העגבניות, מערבבים, מתבלים בעזרת הקארי, הכורכום, והפלפל וממשיכים, תוך כדי עירבוב, לטגן לעוד מספר דקות -
שלב 4
מוסיפים את העדשים ומטגנים למשך מספר דקות תוך ערבוב מתמיד -
שלב 5
מכסים את התבשיל במים ומביאים לרתיחה -
שלב 6
מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה למשך כשעה וחצי. -
שלב 7
תוך כדי בישול פותחים את הסיר ומערבבים מעת לעת -
שלב 8
לאחר כשעה וחצי טועמים, מתבלים במלח ומתקנים תיבול לפי הצורך -
שלב 9
לקראת ההגשה, מוסיפים לתבשיל את הכוסברה הקצוצה ומגישים חם
הערות 0