90 דקות
בינוני
אמנון עם קוסקוס וירקות כתומים
ארוחה מפוארת עם פילה אמנון וקוסקוס עם מרק וערמונים
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
פילה
דג מושט (אמנון)
0.25
כוס
שמן זית
1
כף
חרדל
2
שיני
שום קלופות וקצוצות דק
1
כפית
תימין
0.25
כפית
כורכום
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
1
בטטה קלופה וחתוכה לקוביות
1
פלפלים אדומים צהוב חתוך לקוביות
1
גזר קלוף וחתוך לקוביות
200
גרם
דלעת קלופה וחתוכה לקוביות
1
כוס
גרגירי חומוס אפשר מוקפא
1
כוס
מים
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
0.5
כפית
פפריקה אדומה מתוקה
20
ערמונים בוואקום מבושלים וקלופים באריזת ואקום
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
לחמם תנור לחום גבוה של 220 מעלות. -
שלב 2
לשים את כל חומרי המשרה בקערה. לערבב. להוסיף רצועות דקות של לימון טרי. -
שלב 3
לטבול את הדגים במשרה. -
שלב 4
להכניס לתנור ולאפות 15 דקות. -
שלב 5
בנתיים להכין קוסקוס. -
שלב 6
יוצקים שמן לסיר רחב, נמוך וחם, מוסיפים את כל הירקות ומטגנים תוך כדי ערבוב 3-5 דקות. -
שלב 7
מוסיפים את המים, מלח, פלפל ופפריקה ומערבבים. -
שלב 8
מוסיפים את הערמונים ומבשלים חצי שעה על להבה בינונית. -
שלב 9
מניחים מהקוסקוס על צלחת, שמים מעל נתח דג ויוצקים מסביב את רוטב הירקות.
הערות 0