60 דקות
קל
שוויה אקספרס
מעדן מהמטבח התימני שמקבל במתכון הזה טוויסט מהיר, ובמקום להכינו מבשר אדום, הוא מוכן במהירות ובטעם רב עם עוף
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.25
כוס
שמן קנולה
750
גרם
חזה עוף חתוך לקוביות
750
גרם
נתח פרגית חתוכות לקוביות
2
בצל קצוצים
5
שיני
שום קצוצות
1
שורש סלרי חתוך לקוביות קטנות
1
גבעול
שורש סלרי קצוצים דק
2
תפוח אדמה קלופים וחתוכים לקוביות
1
זר
כוסברה קצוץ
1
כפית
פלפל שחור שטוחה
1
כפית
כורכום שטוחה
1
כף
חוויאג'
1
כף
כמון טחון
0.5
כוס
מים רותחים
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
מחממים שמן בסיר. מזהיבים בו את הבצל, השום והסלרי (שורש ועלים). -
שלב 2
מוסיפים את נתחי העוף, ומטגנים עם ערבוב, עד שהם מלבינים. -
שלב 3
מוסיפים את תפוחי האדמה, ועליהם את התבלינים היבשים, ומערבבים היטב במשך שתי דקות. -
שלב 4
מוסיפים את המים, מערבבים, ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מנמיכים להבה, מכסים חלקית ומבשלים כעשרים דקות, עד שהעוף ותפוחי האדמה מוכנים. -
שלב 6
מערבבים פנימה את הכוסברה ומגישים. בתיאבון!
הערות 0