40 דקות
בינוני
כדורי פתיתים
פתיתים שבושלו עם ירקות, מוגשים בצורת כדור עם טחינה. טעים ויפה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
3
בטטה
2
גזר
1
קישוא
100
גרם
דלעת או דלורית
3
שיני
שום
1
כוס
שעועית לימה מבושלת
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
לפי הטעם
כורכום
לפי הטעם
פפריקה אדומה מתוקה
לפי הטעם
טחינה
לפי הטעם
פטרוזיליה פטרוזיליה, כוסברה, נענע ובזיליקום
lite
הכנה
40 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הירקות (בטטה, גזר, קישוא, דלעת/ דלורית)עד ריכוך ומקררים מעט. -
שלב 2
מועכים את הירקות ומתבלים בשום, מלח, פלפל, פפריקה וכורכום. מוסיפים את השעועית הלבנה ומועכים היטב יחד - ניתן ומומלץ לטחון את הירקות במעבד מזון. -
שלב 3
מוסיפים עשבי תיבול טריים קצוצים (או מוסיפים למעבד המזון) לפי הטעם. -
שלב 4
מוסיפים מעט טחינה, שתפקידה להדביק את התערובת. -
שלב 5
כשמתקבלת תערובת דביקה יוצרים ביד משומנת כדורים/קציצות ומניחים בצד. -
שלב 6
מבשלים את הפתיתים במים (כמו פסטה) חצי בישול - 4-5 דקות. -
שלב 7
מסננים את הפתיתים ומייבשים על תבנית או באמצעות נייר סופג. -
שלב 8
מחממים תנור ל-180 מעלות ומכינים תבנית עם נייר אפייה. -
שלב 9
כשהפתיתים קרים, לוקחים כל כדור ירקות וטובלים בפתיתים- כך שיווצר מעין ציפוי פתיתים. אם הפתיתים לא נדבקים כמו שצריך ניתן למרוח מעט טחינה על הכדורים לפני ההדבקה. -
שלב 10
מסדרים את הכדורים המצופים בתבנית ואופים כ-20 דק'.
הערות 0