60 דקות
קל
מרק חומוס ודלעת
מרק מנחם ומלא בבריאות כתומה בתוספת חומוס ותיבול מחמם של כוסברה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
גרגירי חומוס
1
כף
סודה לשתייה
0.5
קילוגרם
דלעת
1
דלורית
1
בצל
0.5
חבילה
כוסברה
4
כפות
שמן קנולה
לפי הטעם
כורכום
2
כפות
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
לפי הטעם
מלח
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
שמים בסיר את גרגירי החומוס עם הסודה לשתייה ומכסים אותם במים. -
שלב 2
מרתיחים ומבשלים במכסה סגור עד שהקליפה נושרת מהגרגיר. -
שלב 3
מסננים את הגרגירים מתחת למים קרים זורמים ומסלקים את כל הקליפות הצפות שלא נמסו. -
שלב 4
שמים בסיר שמן, כורכום, אבקת מרק עוף, מלח ופלפל. -
שלב 5
מוסיפים את הדלעת, דלורית, בצל וכוסברה ומערבבים היטב. -
שלב 6
מוסיפים את גרגירי החומוס הרכים. -
שלב 7
ממלאים מים מעבר לתכולת הסיר (2 כוסות בערך). -
שלב 8
מבשלים בסיר רגיל או בסיר לחץ. אם בסיר לחץ - שעה אחרי רתיחה ובסיר רגיל - עד שגרגירי החומוס ממש רכים. -
שלב 9
בתום הבישול טוחנים את המרק לכדי מרק טחון (לא חלק).
הערות 0