120 דקות
בינוני
סופלה גזר מלכותי
מאפה מפנק ואוורירי שמוסיף מלכותיות לכל ארוחה
רכיבים
מנות
12
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
גזר קלוף וחתוך לטבעות
1
כוס
סוכר לבן
1
שקית
סוכר וניל
6
ביצה טרופות
150
גרם
מרגרינה רכה מאוד
0.5
כוס
קמח לבן
1
שקית
אבקת אפייה
1
כפית
קינמון טחון
1
כפית
מלח, פלפל, אגוז מוסקט
1
כוס
צימוקים בהירים, מושרים במים, מסוננים - לא חובה
lite
הכנה
120 דקות
-
שלב 1
מחממים תנור ל-180 מעלות. משמנים היטב 2 תבניות אינגליש קייק או 12 תבניות אישיות. אפשר להשתמש בספריי שמן. -
שלב 2
מרתיחים מי מלח בסיר, מכניסים לתוכו את הגזר ומבשלים עד שהגזר רך. מסננים את הגזר ומצננים לטמפרטורת החדר. -
שלב 3
מעבירים את הגזר למעבד מזון וטוחנים למחית חלקה. -
שלב 4
מוסיפים סוכר וביצים ומפעילים בפולסים קצרים עד שהם מתאחדים. -
שלב 5
מוסיפים את המחמאה ומעבדים עד שהיא נטמעת. -
שלב 6
מוסיפים קמח, אבקת אפייה, קינמון ואגוז מוסקט. מעבדים עד להיטמעות בלבד, רק עד שהקמח נבלע בתערובת, ונמנעים מעיבוד יתר. -
שלב 7
אם מוסיפים צימוקים, מוסיפים אותם בשלב הסופי ומערבבים בכף בלבד. -
שלב 8
אפשרות הכנה נוספת: ניתן לטחון את הגזר למחית חלקה בבלנדר, ולהמשיך בקערה בעזרת מטרף ידני. -
שלב 9
מעבירים את התערובת לכלי או לכלים המשומנים. אופים כ-50 דקות, עד שהסופלה יציב למגע, וקיסם שננעץ בו יוצא יבש. מגישים חם.
הערות 0