150 דקות
בינוני
אלקרסה בלבסלא (פיתה מרוקאית ממולאת בשר)
מתכון מרוקאי מסורתי שיתאים לכל המשפחה
רכיבים
מנות
10
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
קילוגרם
3
כוסות
מים פושרים (לבצק)
0.5
כוס
שמן קנולה (לבצק)
1
כפית
מלח (לבצק)
250
גרם
שומן, עוף (למלית)
1
קילוגרם
בצל (למלית)
0.5
כוס
כוסברה קצוצה (למלית)
500
גרם
גרונות (למלית)
1.5
כפיות
פלפל (למלית)
0.5
כפית
מלח (למלית)
lite
הכנה
150 דקות
-
שלב 1
מכינים בצק כמו זה שנועד ללחם. מכסים בכיסוי חם ונותנים לו לתפוח במשך 60 דקות. -
שלב 2
בינתיים קוצצים את הבצל לפלחים דקים, מוסיפים את השומן וחלקי העוף ומאדים די הרבה זמן עד שהבשר מתפורר בקלות. -
שלב 3
מסירים את כל הבשר מהעצמות ומכניסים שוב לבצל. -
שלב 4
מוסיפים כוסברה, פלפל ומלח. -
שלב 5
לשים את הבצק ומחלקים ל-20 חלקים, יוצרים כדור ומרדדים לפיתה דקה. מניחים על סדין מקומח ומכסים שוב ל-30 דקות נוספות. -
שלב 6
לוקחים פיתה, מרפדים אותה בשכבה של מלית ומכסים בפיתה שנייה, צובטים סביב על מנת לחבר את שתי הפיתות. -
שלב 7
אופים בתנור חם 30 דקות.
הערות 0