75 דקות
בינוני
מוסקה חצילים חלבית
מאפה חצילים, פסטה וגבינות טעים בטירוף
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
3
פנים של חציל מטוגנים פרוסים לאורכם
1
חבילה
1
מיכל
שמנת מתוקה
2
ביצה שלמות
1
גביע
גבינת קוטג'
1
כוס
שמנת מתוקה חמוצה
150
גרם
גבינת קשקבל מגוררת
0.25
כפית
אגוז מוסקט טחון
1
שן
שום קצוצה
1
כפית
מלח גס
1
כפית
פלפל שחור גרוס או לפי הטעם
1
ביצה
2
כפיות
מלח גס
1
כפית
פלפל שחור גרוס
0.5
כפית
אגוז מוסקט טחון
lite
הכנה
75 דקות
-
שלב 1
בקערה גדולה שופכים את הפסטה המבושלת. -
שלב 2
בקערה אחרת מערבבים שמנת מתוקה, ביצים, קוטג', שמנת חמוצה, גבינת קשקבל, מלח, פלפל, אגוז מוסקט ושום קצוץ לתערובת אחידה. -
שלב 3
מוסיפים את התערובת לתוך קערת הפסטה ומערבבים הכל ביחד עד שהפסטה תספוג הכל בתוכה. -
שלב 4
בתבנית עגולה מסדרים את פרוסות החצילים המטוגנות אחד ליד השני ששליש מהחציל בתחתית התבנית, שליש שני בדפנות התבנית ושליש שלישי יוצא מחוץ לתבנית ( השליש השלישי יסגור את המוסקה ויכסה את הפסטה). -
שלב 5
יוצקים את תערובת הפסטה לתוך התבנית ומיישרים. -
שלב 6
את השליש השלישי של החצילים מכסים כלפי פנים את הפסטה, שיוצר צורת פרח. -
שלב 7
מכסים בנייר אלומיניום את המוסקה ואופים בחום של 200 מעלות למשך חצי שעה. -
שלב 8
מכינים את הציפוי של המוסקה: מערבבים את הכל ביחד. -
שלב 9
מורידים את נייר האלומיניום מהמוסקה, יוצקים את הציפוי מעל המוסקה ומכניסים שוב לתנור למשך כעשר-חמש עשרה דקות עד להזהבת המוסקה. -
שלב 10
מגישים כשהיא חמה או קרה כשהיא פרוסה כמו עוגה.
הערות 0