20 דקות
בינוני
מצה בריי פיצה
טוויסט מפתיע על המאכל המסורתי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
4
מצה
1
כוס
חלב
4
ביצה
לפי הטעם
מלח גס
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס
3
כפות
שמן קנולה
100
גרם
גבינת מוצרלה מעושנת מגוררת
2
עגבנייה חתוכות לפרוסות
1
גבעול
עלים טרי, מופרד לעלים
lite
הכנה
20 דקות
-
שלב 1
בקערה שוברים את המצות לחתיכות קטנות ומערבבים עם החלב. משרים כ-4 דק' או עד שהחלב נספג במצה. בקערה נפרדת, מערבבים יחד 4 ביצים עם המלח והפלפל ומוסיפים לשברי המצות. מערבבים יחד היטב. -
שלב 2
במחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן ושופכים למחבת החמה חצי מהבלילה של המצות ומטגנים כדקה על אש גבוהה . מורידים לאש נמוכה. מסדרים את העגבניות הפרוסות במרכז כאשר משאירים שוליים של כ- 0.5 ס"מ. מפזרים מעל מוצרלה ועלי בזיליקום מעט קרועים. שופכים מעל את הבלילה שנותרה. מכסים במכסה ומטגנים עוד 5 דק'. -
שלב 3
כאשר המצה בריי מתייצב הופכים אותו בעדינות (אפשר להיעזר במכסה או בצלחת גדולה). מוסיפים כף שמן בצידי המחבת (למניעת ייבוש המחבת) ומעלים לאש גבוהה - מטגנים שתי דקות מהצד השני עד שמזהיב מעט. מוציאים מהמחבת ומגישים חם.
הערות 0