45 דקות
בינוני
קנלוני מוקרם במילוי ארבע גבינות ופטריות
פסטת קנלוני אפויה ברוטב ארבע גבינות
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
1
חבילה
פרפקטו קנלוני - מהדורה
2
סלסילות
פטריות שמפיניון חתוכות לקוביות או פרוסות, אפשר גם משימורים
1
ראש
שום כתוש
75
גרם
חמאה מלוחה
500
מיליליטר
שמנת מתוקה
1
גביע
שמנת חמוצה
200
גרם
גבינת שמנת טבעי
100
גרם
גבינה צהובה מגורדת
100
גרם
גבינת מוצרלה מגורדת
100
גרם
גבינת שמנת עזים
0.5
כוס
חלב
1
ביצה
0.5
כוס
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל שחור
1
קורט
אגוז מוסקט מגורר
1
ענף
בצל ירוק לקישוט
1
טיפה
lite
הכנה
45 דקות
-
שלב 1
ממיסים במחבת כבדה את החמאה, מטגנים את השום במשך דקה, מוסיפים את הפטריות, מלח, פלפל וכף אבקת מרק פטריות, וממשיכים לטגן עד שהפטריות מזהיבות. -
שלב 2
מערבבים בקערה בצד את הגבינות, ביצה ופירורי הלחם, וממלאים בעדינות את הקנלוני בתערובת הגבינות. מסדרים בתבנית (בשכבה אחת). -
שלב 3
מוסיפים למחבת עם הפטריות שמנת מתוקה, חלב, אגוז מוסקט ומביאים לרתיחה. יוצקים את הרוטב לתבנית מעל הקנלוני (שהכל יתכסה), ומפזרים מעל את המוצרלה המגורדת. -
שלב 4
אופים מכוסה בנייר כסף בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות, במשך כ-30 דקות. -
שלב 5
מסירים את המכסה וממשיכים לאפות עד שמזהיב, והגבינה מקרימה למעלה. -
שלב 6
מוציאים מהתנור ומפזרים טבעות בצל ירוק. מגישים עם רוטב צ'ילי מתוק. בתיאבון!
הערות 0