30 דקות
בינוני
פנקייק תמרים ושמנת
גרסה בריאה לפנקייק המסורתי, והפעם על בסיס קמח מלא, נבט חיטה וסוכר חום, בטעמים מעולים של תמרים ושמנת
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כוסות
קמח חיטה מלא
2
כפיות
אבקת אפייה
0.5
כוס
חיטה
1
כף
סוכר חום
1
קורט
מלח
2
ביצה
2.5
כוסות
קמח לבן
2
כפות
שמן קנולה
6
תמר מגולענים וקצוצים
1
תפוח עץ קלוף וחתוך לקוביות קטנות
2
כפות
אגוז פקאן קצוצים
2
כפות
אגוזי מלך קצוצים
1
גביע
שמנת חמוצה
1
גביע
יוגורט
0.5
כוס
תמר מגולענים וקצוצים
0.5
כפית
קליפת תפוז
0.5
כפית
גרידת לימון
2
כפות
מיץ תפוזים
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
טורפים בקערה גדולה את כל חומרי הפנקייק לבלילה אחידה. מוסיפים את התמרים, קוביות התפוח והאגוזים, ומערבבים. *ניתן להמיר את החלב במיץ תפוחים טבעי באותה הכמות. לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון. -
שלב 2
משמנים מחבת גדולה, ומחממים אותה. -
שלב 3
יוצקים בעזרת מצקת למחבת מהבלילה כ-½ מצקת לפנקייק. מקפידים שיהיה בין הפנקייקים מרווח כדי שלא יידבקו זה לזה. -
שלב 4
מטגנים כ-3 דקות, עד שמופיעות בועות על פני הפנקייק. הופכים בעזרת מרית ומטגנים דקה או שתיים נוספות. -
שלב 5
מעבירים לצלחת הגשה. -
שלב 6
מעבדים בבלנדר או במעבד מזון את כל חומרי הרוטב. אם הרוטב סמיך מדי, אפשר להוסיף מיץ תפוזים עד לקבלת המרקם הרצוי. בתיאבון!
הערות 0