30 דקות
קל
נתחוני עוף ופלפלים מוקפצים
איזון מושלם של טעמים במנת עוף מוקפץ בסגנון אסייתי
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
0.5
קילוגרם
חזה עוף (חתוך לקוביות)
1
חלמון
1
כוס
קורנפלור
4
כפות
מים
0.5
שקית
אבקת אפייה
לפי הטעם
מלח
1
כוס
שמן קנולה
4
כפות
3
כפות
2
כפות
חומץ
1
כף
סוכר לבן
2
כפות
1
כף
קורנפלור מומסים יחד
3
כפות
שמן זית
1
בצל פרוס לרצועות
1
פלפל אדום חתוך לקוביות גסות
1
פלפל ירוק חתוך לקוביות גסות
1
פלפל אדום חריף פרוס לטבעות (אפשר לשחק עם הכמות בהתאם למידת החריפות האהובה)
לפי הטעם
פלפל שחור
lite
הכנה
30 דקות
-
שלב 1
בקערה קטנה מקציפים את החלבון. -
שלב 2
בקערה נוספת ממיסים את הקורנפלור עם מעט מים, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם ואת אבקת האפייה. -
שלב 3
מוסיפים את החלבון המוקצף לקערה הנוספת. -
שלב 4
טובלים את קוביות חזה העוף בטמפורה אחת, אחת ומטגנים בסיר עמוק עם שמן הקנולה. -
שלב 5
בסיר קטן שמים את כל מרכיבי הרוטב, מביאים לרתיחה ומכבים. -
שלב 6
מטגנים במחבת את הבצל עד לשקיפות מוסיפים את הפלפלים ואת קוביות חזה העוף. מערבבים ולבסוף מוסיפים את הרוטב.
הערות 0