60 דקות
בינוני
מרק ירקות כתומים וערמונים
מרק קרמי, קטיפתי וחלק: עם שמנת מתוקה, דלעת, גזר, בטטות, תפוחי עץ ותפוחי אדמה. לא תאמינו כמה טעמים
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
2
כפות
שמן קנולה
1
בצל חתוך לקוביות קטנות
200
גרם
ערמונים קלופים ומבושלים חתוכים לפרוסות (לשמור מעט לסוף המתכון לקישוט)
2
תפוח עץ חתוכים לקוביות
1
מקל
קינמון טחון
0.25
כפית
קינמון טחון
2
כפות
סוכר לבן
0.5
קילוגרם
דלעת חתוכה לקוביות
1
תפוח אדמה בינוני, חתוך לקוביות
2
גזר חתוכים לקוביות
0.5
קילוגרם
בטטה חתוכה לקוביות
4
כפות
0.25
כוס
שמנת מתוקה
לפי הטעם
פלפל שחור לפי הטעם
lite
הכנה
60 דקות
-
שלב 1
בסיר בינוני מחממים את השמן ומטגנים את הבצל כשתי דקות עד הזהבה. -
שלב 2
מוסיפים את הערמונים, התפוחים, מקל הקינמון, תבלין הקינמון והסוכר החום ומטגנים כדקה נוספת. -
שלב 3
מוסיפים את הדלעת, תפוחי האדמה, הגזר והבטטה וממשיכים לטגן כדקה נוספת על להבה גבוהה. -
שלב 4
מוסיפים את השמנת ומערבבים. מוסיפים מים רגילים לתוך הסיר כך שיכסו את הכול ומעט מעל ומביאים לרתיחה. -
שלב 5
מוסיפים אבקת מרק בטעם עוף וממשיכים לבשל על להבה בינונית כ-40 דקות, או עד שכל הירקות מתרככים. מסירים מהלהבה, מוציאים את מקל הקינמון ובעזרת מוט בלנדר או מעבד מזון טוחנים את המרק לקבלת קרם חלק. מתבלים בפלפל שחור. -
שלב 6
יוצקים את המרק החם לקעריות אישיות, מקשטים בפרוסות ערמונים ומגישים.
הערות 0