בינוני
קציצות בשר בקר ברוטב עגבניות
קציצות רכות וטעימות ברוטב עגבניות מפתיע
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
500
גרם
בשר בקר
1
בצל מגורר
1
תפוח אדמה מגורר
4
שיני
שום כתושות
0.5
זר
פטרוזיליה קצוץ דק
1
חבילה
לפי הטעם
מלח
לפי הטעם
פלפל טחון
1
בצל קצוץ דק
4
עגבנייה חלוטות וחתוכות לקוביות
0.5
פלפל אדום חתוך לקוביות
1
פחית
רסק עגבניות 100 גרם
1
פחית
עיגולי אננס אננס
2
כפות
3
שיני
שום כתוש
3
כוסות
מים
1
כף
שמן קנולה
lite
הכנה
-
שלב 1
שמים בקערה את מרכיבי הקציצות, ומערבבים עד קבלת מרקם אחיד. מניחים את התערובת בצד למנוחה במשך כשעה. מתערובת הקציצות יוצרים קציצות בגודל בינוני. -
שלב 2
שמים את הקציצות במחבת עם שמן חם ומטגנים במשך כ-3 דק'. הופכים צד ומטגנים במשך כ-2 דקות נוספות. מוציאים את הקציצות מהמחבת ומניחים על צלחת שטוחה עם נייר סופג. -
שלב 3
לסיר רחב עם שמן חם מוסיפים את הבצל הקצוץ, מטגנים עד להשחמה. מוסיפים לסיר את קוביות הפלפל האדום, השום הכתוש והעגבניות ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך כ-5 דק'. -
שלב 4
מוסיפים לסיר את רסק העגבניות, את קוביות האננס, יוצקים את סירופ האננס והמים. מתבלים באבקת מרק, מלח ופלפל שחור. מביאים לרתיחה. מחלישים את הלהבה לבינונית. -
שלב 5
מוסיפים את הקציצות לסיר, ומבשלים במשך כ-20 דקות. -
שלב 6
מגישים עם אורז לבן.
הערות 0