35 דקות
קל
סלט קישואים קווקזי של יפה ירקוני
גיל חובב מגיש סלט נהדר שמתפקד גם כממרח, ותודה ליפה ירקוני
רכיבים
מנות
8
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
7
זוקיני
1
בצל
6
שיני
שום
0.5
מיץ לימון סחוט למיץ
2
עגבנייה קלופות וקצוצות דק
1
כף
1
כפית
טחינה
3
כפות
שמן זית לטיגון
0.5
זר
פטרוזיליה לקישוט
lite
הכנה
35 דקות
-
שלב 1
חותכים את הקישואים לריבועים וקוצצים דק את השום והבצל. -
שלב 2
מטגנים את הקישואים, הבצל והשום על אש חזקה עד שהם מזהיבים, ומנמיכים את האש ללהבה קטנה. -
שלב 3
מוסיפים למחבת את העגבניות. מבשלים כחמש דקות ומערבבים מדי פעם. -
שלב 4
מוסיפים את הטחינה, הלימון ואבקת המרק. מוסיפים קצת מים (לפי העין, רק כדי שהסלט לא יהיה סמיך וגושי) ומערבבים. -
שלב 5
מכבים את האש ונותנים לסלט להתקרר. -
שלב 6
להגשה, מקשטים בפטרוזיליה או כוסברה (לתשומת לבך, החלפת הרכיב יכולה לשנות את הערכים התזונתיים של המתכון). הסלט נשמר היטב במקרר ומתפקד כממרח מושלם בימים שאחר כך.
הערות 0