25 דקות
קל
פסטה בעלי מרווה ויין לבן
גיל חובב מציע מתכון קל לפסטה טעימה ומעודנת למביני עניין
רכיבים
מנות
2
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
250
גרם
50
גרם
חמאה
3
כפות
שמן זית
20
עלים
מרווה קצוצים גס
0.33
כוס
יין לבן
1
כפית
פלפל שחור
4
עגבנייה גדולות מאוד, בשלות מאוד, חצויות לרוחב
1
כף
מלח
100
גרם
גבינת פרמזן מגוררת מגולפת לגילופים
lite
הכנה
25 דקות
-
שלב 1
מבשלים את הפסטה בהרבה מים רותחים. -
שלב 2
בינתיים מתיכים את החמאה, מוסיפים את שמן הזית ומטגנים את עלי המרווה עד שהם מבריקים מאוד. -
שלב 3
מוסיפים למחבת את היין ומביאים לרתיחה. -
שלב 4
מסננים את הפסטה ומוסיפים מיד למחבת. מפלפלים, מערבבים על האש חצי דקה, מסירים מאש, טועמים ורק אז ממליחים. -
שלב 5
להגשה סוחטים מעל מיץ וזרעים מחצאי העגבניות (כמו שסוחטים לימון) ומפזרים מעל גילוחי פרמזן.
הערות 0