90 דקות
בינוני
עוף בזיתים עם תפוחי אדמה
מתכון לארוחה שלמה: בעיקרית עוף מבושל בזיתים, ובתוספת תפוחי אדמה אפויים מצופים תבלינים. ארוחה משפחתית כהלכתה
רכיבים
מנות
6
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
6
שוקי עוף
1
פחית
זיתים מגולענים, שהורתחו פעמיים
100
גרם
רסק עגבניות
3
כפות
פפריקה אדומה מתוקה
0.5
כפית
קינמון טחון שטוחה
1
כף
תבלין עוף
4
שיני
שום קצוצות
1
בצל חתוך דק
2
כפות
3
כוסות
מים רותחים
1
כף
שמן קנולה לטיגון
5
תפוח אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לעיגולים
3
כפות
פפריקה אדומה מתוקה גדושות
0.5
כוס
קמח לבן
1
כפית
סוכר לבן
0.5
כוס
שמן קנולה
lite
הכנה
90 דקות
-
שלב 1
בסיר גדול מחממים מעט שמן ומטגנים את שוקי העוף משני הצדדים, מתבלים משני הצדדים בפפריקה ותבלין לעוף, מוסיפים את הבצל ושום ומנמיכים את האש. -
שלב 2
ממיסים את אבקת מרק העוף בכוס מים רותחים ושופכים לתוך הסיר עם העוף, ממיסים את רוטב העגבניות עם חצי כפית קינמון בכוס מים רותחים ומוסיפים גם לסיר. מערבבים ומביאים לרתיחה. -
שלב 3
מוסיפים את הזיתים השחורים לאחר שהורתחו פעמיים, ומכסים את הסיר ומבשלים בין 30-60 דקות, עד שהעוף רך. -
שלב 4
הכנת תפוחי האדמה: בקערה מערבבים את הפפריקה, אבקת מרק העוף, הקמח, הסוכר והשמן עד שנוצרת תערובת חלקה בלי גושים. -
שלב 5
מכניסים את תפוחי האדמה החתוכים לתוך התערובת ומערבבים עד שהתפוחי אדמה מכוסים לגמרי בתערובת. מסדרים אחד אחד את תפוחי האדמה בתבנית על נייר אפייה -
שלב 6
אופים בחום של 200 מעלות עד שהתפוחי אדמה מתרככים, בערך 30 דקות. -
שלב 7
מגישים את העוף לצד התפוחי האדמה.
הערות 0