200 דקות
קל
חמין טבעוני
שעועית אדומה, שעועית שחורה וגם לבנה, חומוס, חיטה וגריסים, ירקות שורש, ובקיצור חגיגה של חמין ומעט מאוד עבודה.
רכיבים
מנות
4
כמות מרכיבים
מרכיבי המתכון
100
גרם
שעועית אדומה
100
גרם
שעועית שחורה
100
גרם
שעועית לימה
50
גרם
גרגירי חומוס
1
נתח
אצה להשיג בחנויות טבע
1
בצל גדול, חתוך גס
6
שיני
שום קלופות
100
גרם
קמח כוסמין
50
גרם
תרמילי קטניות
50
גרם
גריסי פנינה
2
תפוח אדמה בינוניים, חתוכים גס
1
בטטה חתוכה גס
1
כפית
פפריקה אדומה מתוקה מעושנת
0.5
כפית
כמון טחון
0.5
כפית
כורכום
2
כפות
0
לפי הטעם
פלפל שחור גרוס טרי
3
כפות
סילאן טבעי
1
ליטר
מים
lite
הכנה
200 דקות
-
שלב 1
מניחים בסיר גדול ובעל תחתית עבה, את כל מרכיבי החמין. -
שלב 2
מכסים בהרבה מאוד מים, פי 3 מגובה החומרים היבשים. -
שלב 3
מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים כ-180 דקות. -
שלב 4
אם חסרים נוזלים, אפשר להוסיף עוד מים.
הערות 0